Grönt te

Köp japanskt te och grönt te från Kina här 

Grönt te är en ljus och vacker dryck med en naturlig och frisk, lite vegetabilisk smak. Beroende på var och hur det har växt, tillverkningsprocessen och mycket annat får de olika gröna tesorterna sin egen karaktär. Men den gemensamma nämnaren för allt grönt te är att det, till skillnad från svart te, inte har fått oxidera. Det vill säga reagera med syre. Här kan du köpa japanskt te och grönt te från Kina. Men också gröna teer från Vietnam, Korea och Darjeeling.

Våra tre mest köpta gröna teer just nu

Gunpowder Ekologiskt
Gunpowder te har fått sitt namn efter bladen som är formade som bollar och ser ut som krutkorn.
39:-
Läs mer
Köp
Darjeeling Makaibari FTGFOP1
Det här är ett ekologiskt grönt te från Darjeeling av sällsynt hög kvalitet. De noggrant...
89:-
Läs mer
Köp
Japansk Sencha Yamato
Ett klassiskt japanskt grönt te av yppersta kvalitet. Yamato är skördat under hösten och bjuder...
99:-
Läs mer
Köp


Övrigt Grönt Te

Bancha Arashiyama Ekologiskt
Japansk Bancha Arashiyama är ett Ekologiskt Bancha te. Traditionellt så dricker japanerna Bancha...
79:-
Läs mer
Köp
China Jasmine Premium
Det här är ett härligt ekologiskt jasminte. Bladen har skördats och bearbetats mer ingående än många andra sorter.
69:-
Läs mer
Köp
Chun Mee
Ekologiskt Chun Mee har en typisk smak för Kinesiskt grönt te, en syrlig arom med lite sötma.
29:-
Läs mer
Köp
Chun Mee EKO
Ekologiskt Chun Mee har en typisk smak för Kinesiskt grönt te, en syrlig arom med lite sötma. Om...
39:-
Läs mer
Köp
Darjeeling Nagri Farm FTGFOP1
Ett ekologiskt högklassigt grönt Darjeeling te. Skördat från långsamt växande tebuskar vid...
69:-
Läs mer
Köp
Ekologiskt West Lake Longjing
West lake Longjing är ett av de allra främsta gröna teerna från Kina.
79:-
Läs mer
Köp
Fine China Jasmine Tea
Det här är ett jasminte av den finare sorten. Det får en svag ljus gul färg och doftar härligt av...
49:-
Läs mer
Köp
Gen Mai Cha
Gen Mai Cha är ett grönt te som passar utmärkt till sushi och annan mat.
49:-
Läs mer
Köp
Gunpowder
Gunpowder är ett grönt te med stark och syrlig arom. Det har fått sitt namn efter bladen som är...
29:-
Läs mer
Köp
Jade Jasmine Pearls
Det här är ekologiska Jasmine Pearls av högsta kvalitet.
109:-
Läs mer
Köp
Japansk Bancha
Det här är ett ekologiskt storbladigt japanskt bancha-te. Ett typiskt japanskt vardagste som ofta...
49:-
Läs mer
Köp
Japansk Gyokuro Asahi
Gyokuro Asahi är en Japansk sällsynthet av toppklass, som odlas i skugga. Därför får de jämna...
115:-
Läs mer
Köp
Japansk Sencha FUKUJYU
Japansk Sencha är den populäraste tesorten bland japanskt grönt te. Tre fjärdedelar av allt te...
69:-
Läs mer
Köp
Japansk Sencha UCHIYAMA
Det här är ett ekologiskt japanskt sencha av toppkvalitet. Tebladen som är små, jämna och...
89:-
Läs mer
Köp
Kinesisk Sencha EKO
Kinesisk Sencha är en av de mest kända gröna tesorterna. Det dracks ursprungligen av...
49:-
Läs mer
Köp
Korea Woojeon
Från vulkanön Jeju kommer Korea Woojeon, en specialitet i koreanskt tekultur. Hemligheten bakom det fantastiska gröna teet är det naturligt rena vattnet.
99:-
Läs mer
Köp
Kukicha - rostat te
Det här är en ekologisk japansk raritet som framställs av bladstjälkar från Sencha och Bancha.
79:-
Läs mer
Köp
Matcha te - ekologiskt japanskt tepulver
Det här är ett fantastiskt ekologiskt Matcha te. Framställt av nogsamt utvalda Gyokuroblad som...
199:-
Läs mer
Köp
Palace Needles
Palace Needles är ett härligt grönt te från den kinesiska Hubei-provinsen. Den vackra mörkgröna...
79:-
Läs mer
Köp
Silvery Pearl Mountain (Tai Mu Long Zhu)
Ett ekologiskt grönt te som präglas av ett mästerligt hantverk. De fina tebladen knyts och rullas...
99:-
Läs mer
Köp
Tua Chua-Lai Chau
Bland molnen i norra Vietnams bergskedjor växer de gamla te-träden ”Tuyet San”. Tesorten Tua Chua-Lai Chau har vackra teblad och en härligt fyllig smak.
69:-
Läs mer
Köp
White Monkey
Ett måste för dig som älskar grönt te. En nyans av honung ger karaktär åt detta fascinerande te.
69:-
Läs mer
Köp
Yellow Tea Kekecha
Ett gult te med flerfärgade blad och nyanser i brons, guldbrunt och grönt. Koppen har en vacker...
69:-
Läs mer
Köp
 

Kina och Japan levererar mest grönt te

Man började dricka grönt te i Kina för ett par tusen år sedan och det är fortfarande den vanligaste tesorten i landet. Men kinesiskt grönt te är långt ifrån en homogen grupp. Några exempel är Longjing, Gunpowder eller Jasmine Pearls som alla är uppskattade gröna tesorter, men totalt olika varandra.  

I mitten av 1800-talet började man odla te i japan, och även där är det grönt te som dominerar. Japanskt grönt te har en karaktär som drar åt hav och det har med tillverkningen att göra. Det finns inte lika många tesorter som i Kina, men de som finns är ofta fantastiskt fina. 

Japan och Kina är de överlägset två största producenterna av grönt te. Men andra länder börjar intressera sig för att ta fram egna gröna teer, bland annat Indien och Korea.


 Tillverkning av grönt te

 

 Är grönt te nyttigare än svart?

När tebladen har skördats hettar man upp dem i en ugn eller med ånga. Då stoppas oxidationen och tebladen behåller sin naturligt gröna färg. Men det är inte bara färgen som bevaras i grönt te, utan även tebladens karaktär och naturliga smak. 

Därefter rullas tebladen för hand eller i maskin för att kapsla in smaken och öka hållbarheten. Beroende på hur det rullas får det gröna teet olika karaktär. Ta gärna en titt på olika tesorters form.

 

Grönt te är nyttigt. Det innehåller bland annat polyfenoler som är en antioxidant med nervskyddande egenskaper. Dessutom innehåller grönt te, till skillnad från svart te theanin som ger en lugnande känsla och kan lindra nervositet. 

Det finns många myter kring koffein och grönt te. Men faktum är att grönt te också innehåller koffein. Dock så ”balanseras” koffeinets negativa effekt till viss del av theaninet i grönt te.

 
     

Bered grönt te på rätt sätt

Brygg aldrig grönt te med kokande vatten. Det är det första och viktigaste du behöver lära dig för att göra att gott grönt te. 70-80 grader är lagom temperatur för ett grönt te, men för vissa sorter räcker det med 50-60 grader. Läs rekommendationerna om du är osäker.

En tumregel är att det börjar bildas små bubblor i vattnet vid 70 graders temperatur, och stora bubblor vid 90 grader. Men för dig som dricker grönt te ofta är tipset att köpa en vattenkokare med ställbar temperatur.

Det är också viktigt att tebladen får utvecklas ordentligt. Därför är en tekanna ett bra val, alternativt en rejält tilltagen tesil.

Bild: West Lake Longjing grönt te
 


Tiden är extra viktig för grönt te

Tiden extra viktig för grönt te. Får det dra för kort tid så kan det bli tunt och smaklöst. Och får det dra för länge blir det beskt. Den rekommenderade bryggtiden är bara en fingervisning då te-mängd, temperatur och annat också spelar in. Så det bästa är att prova sig fram själv. Försök hitta tidpunkten så beskan precis börjar träda in.

Använd gärna mycket teblad under kort tid när du gör grönt te. Då är det lättast att få ut så mycket smak som möjligt. Det kan tyckas oekonomiskt men det är det inte, för den korta tiden gör att du kan brygga på samma teblad minst en gång till.



Japanskt te (Japanskt Grönt Te)

Japanskt grönt te är precis om annat grönt te inte oxiderat. När tebladen har plockats behandlas de i ett ångbad. Det stoppar oxidationen och tebladen behåller sin gröna färg och sina nyttiga näringsämnen. Sedan rullas tebladen hårt och det gröna teet får behålla sina naturliga aromer.

Det finns två typer av japanskt te

Japanskt grönt te odlas på två olika sätt. Vanligast är att det odlas under bar himmel. Precis som nästan allt te odlas.

Den andra typen av japanskt te är mer speciell. Det odlas nämligen i skugga. När tebladen börjar slå ut om våren täcks teplantagen med skärmar av vass. Och under några veckor växer teet i skugga. Effekten blir ett grönt te med en naturlig sötma. Och det blir ett vackert mörkgrönt te. Ett grönt te som växt i skugga innehåller mer koffein och aminosyror, men mindre catechin.

 



Olika sorters japanskt te

Japanskt grönt te som odlats på vanligt sätt kallas för Sencha och Bancha. Och de som odlats i skugga heter Gyokuro och Matcha. Många älskare av japanskt grönt te tycker att Gyokuro är det finaste gröna teet som finns.


Bild: Teplantage med japanskt grönt te vid Mount Fuji



Grönt te från Kina

Det mesta gröna teer som vi dricker är kinesiskt grönt te.

Kina har tusenåriga traditioner av att dricka grönt te och vi i Europa har börjat ta efter. Klassiska tesorter som Gunpowder, Longjing och Jasmin Pearls är alla exempel på kinesiskt grönt te.

I kina stoppar man oxidationen av grönt te genom att torka tebladen i ugnar eller i speciella wokpannor.

Bild: Kinesiskt grönt Long Jing te

 

Kinas olika tedistrikt

Det är stor variation mellan grönt te från olika te-distrikt i Kina. Här är en karta över de mest kända te-provinserna i Kina. Kartan omfattar inte bara grönt te, utan även andra tesorter.



Tips när du ska köpa grönt te

Undvik gröna påsteer från livsmedelsbutiken. Det är finmalt te av lägre kvalitet vilket ofta är lika med ett beskt grönt te. Och som om det inte är nog så har det visat sig att flera tillverkare av påste balanserar smaken genom att tillsätta socker i tepåsen.

Om du nyss har börjat dricka grönt te rekommenderar jag att du köper ett japanskt grönt te (Bancha eller Sencha) och ett par kinesiska. Då kan du i lugn och ro prova åt vilket håll dina smaklökar drar Sedan fortsätter du att utforska vilka gröna teer som passar dig tills du hittar ditt favorit-te.


Köpa grönt te på nätet

Grönt te är en färskvara så när du ska köpa grönt te är det viktigt att du väljer en tebutik med hög omsättning på sina teer. Och de butikerna hittar du främst i storstäderna. Men du kan lika gärna köpa grönt te på nätet.

Vår tebutik levererar till hela landet och har hög omsättning på te. Och väljer du att köpa grönt te på nätet kan du sitta hemma i lugn och ro och läsa om de olika tesorterna.


 
Grönt te - köp japanskt te online





Tillbaka till E-tea tehandels startsida.




På den här sidan kan du köpa grönt te på nätet.