(Matcha- japanskt grönt tepulver)

100 g smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk Matcha-pulver
1 nypa salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst
3. Rör ner smält smör, mjölk, Matcha-pulver och rivet citronskal
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och rör ner i smeten
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt (om du har)
6. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du har dragit ut den)

Tips: Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och då tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!

Glasyr
50 g rumstempererat smör
100 g philadelfiaost
1 tsk Matcha-pulver
Ca 3,5 dl florsocker

Blanda matchapulvret väl med philadelfiaosten och rör sedan ihop med smör och florsocker, den ska röras slät.

Spritsa glasyren på varje muffins och garnera med eget valt strössel.
Smaklig spis!

Ps. När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.